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더위를 식혀줄 건강한 아이스크림 레시피

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홀썸라이프
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길어지는 무더위에 너무 지치시죠?

시원한 아이스크림이나 빙수를 먹고 싶지만 여러 가지 첨가물과 설탕 때문에 망설였다면, 건강하고 맛있는 아이스크림 레시피를 찾아보세요! 간단한 제철 재료와 얼음만 있으면 다른 첨가물 없이 맛있고 건강하게 만들어지는 아이스크림!

크리미한 텍스처의 아이스크림과 팝시클, 그리고 속까지 시원해지는 소르베까지 다양한 종류의 4가지의 아이스크림 레시피를 공유 드립니다.

시중에서 판매하는 아이스크림과 비교하면 아주 달거나 자극적이지는 않지만, 더위를 날려줄 만큼 시원하고 건강하답니다. 아이들과 가족들과 건강한 여름 나시길 바랍니다.

[ Banana Peanut Butter Ice Cream ]

재료

완전히 후숙된 바나나 5개

피넛 버터 80 그램 (1/3컵 정도)

비건 슈가프리 초콜릿 칩 (optional)

레시피

바나나를 3센티 정도씩으로 잘게 자르고, 지퍼백에 넣어 한 시간 정도 냉동실에서 얼립니다.

피넛 버터는 상온에 두어서 부드러운 질감이 되게 보관합니다.

바나나와 넛 버터를 블렌더에 넣고 잘 섞이게 갈아 줍니다.

반죽을 유리 그릇에 넣고 단단해질 때까지 냉동실에서 얼려줍니다.

언 반죽을 상온에 5분 정도 두고 부드러워지면 스쿱으로 긁어 접시에 담습니다.

취향에 따라 초콜렛칩이나 건조 과일을 얹어서 먹습니다.

피넛 버터는 유기농 땅콩을 쓰고, 팜유가 들어가지 않은 100% 땅콩으로만 만든 제품을 쓰시길 추천드립니다.

[ Avocado Chocolate Popsicle ]

재료

완전히 후숙된 아보카도 1개

후숙된 바나나 1개

코코넛 밀크 250미리 또는 아몬드 우유 20미리

레몬즙 2 큰술

비건 슈가프리 초콜릿 칩

레시피

후숙된 아보카도와 바나나를 블렌더에 넣고 갑니다.

다 갈아진 반죽을 아이스크림 틀에 넣고 냉동실에 얼려줍니다.

비건 초콜릿 칩을 중탕으로 녹여줍니다.

냉동실에서 꺼낸 아이스크림에 녹인 초콜릿을 입혀주고 냉동실에 10분가량 더 얼려줍니다.

아보카도의 후숙 정도에 따라 반죽이 너무 되직할 수도 있어요. 그럴 땐 믹서기에서 되직함의 정도를 확인하며 물을 넣어주세요. 바나나가 충분히 후숙이 되어야 단맛을 느낄 수 있습니다.

[ Cherry Tomato Sorbet ]

재료

방울 토마토 20개

얼음 2컵

레시피

잘 익은 방울토마토를 깨끗하게 씻습니다.

블렌더에 얼음과 토마토를 넣고 갈아줍니다.

소르베 질감이 느껴질 때까지 얼음이나 물을 더 넣어줍니다.

토마토의 단맛을 더 느끼고 싶으시면, 코코넛 슈가나 마스코바도 설탕을 조금 넣어도 좋습니다.

[ Watermelon Strawberry Sorbet ]

재료

얼려둔 수박자른 것 2컵

얼려둔 딸기 2컵

아몬드 우유 100 미리

레시피

얼려둔 수박과 딸기는 잘 갈리게 큐브 모양으로 잘라 줍니다.

수박, 딸기, 아몬드 우유를 블렌더에 넣어 갈아줍니다.

소르베 질감이 느껴질 때까지 아몬드 우유를 더 넣어줍니다.

수박을 사용하실 때, 씨를 미리 제거해서 사용해주세요.


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